Det där med gelatin
Min mor ringde och frågade mig om hur man gör gelatin, hon behövde nämligen flytande gelatin för att hon skulle plantera några väldigt speciella frön i gelatinet. True story. Så jag började försöka förklara över telefon vad man skulle göra men på någotvis förstod hon inte vad jag menar. Så jag tänkte försöka visa här hur man gör för att få fram smält gelatin.
Lägg antalet gelatinblad du vill ha i en skål med kallt vatten. Det är väldigt viktigt att vattnet är kallt och inte varm, i varmt vatten smälter gelatin som ni ska få se lite längre ner.
Efter fem minuter kan du ta upp gelatinet som vid det här laget ska vara mjukt. Pressa ut allt vatten (eller så mycket som går) från gelatinet och lägg sedan tillbaka gelatinet i skålen utan vatten i skålen. Det vill säga, häll ut vattnet först och sedan lägg tillbaka gelatinet.
Om du skulle göra en mousse av gelatinet så skulle du exempelvis ta en del av fruktsaften och värma upp för att smälta gelatinet i fruksaften (en åt gången) istället för denna ganska omständliga metod. Men om du enbart behöver gelatinet eller om du gör en mousse som baseras på puré så är detta en helt okej metod. Visst kanske andra metoder som är smidigare, i sådana fall få ni posta dem som kommentar här.
I vilket fall, koka upp vatten i en vattenkokare eller på spisen. Riktigt varmt vatten från kranen funkar också. Häll i det kokande/väldigt varma vattnet i en större skål. Lägg sedan i skålen med de utkramade gelatinbladen.
Låt gelatinet ligga tills allt är smält, hur lång tid det tar beror på hur många geltinblad du har. Så enkelt är det att göra gelatin, mycket enklare att bara hoppa vattenbadet och smälta en efter en i värmd fruktsaft iof. Men jag gillar att göra saker onödigt invecklat.
hej! Det var inte igår. Tackar för kommentaren.. förstår precis vad du menar.
Det var lite det jag var ute efter också. Att man känner solnedgång fast man inte ser solen i sig.
Upptäckte just att det var länge sen jag var in här och kikade också. Fy skäms på mig.
Hej Millus!
Jag måste bara säga att jag har aldrig hittat en så bra beskrivning och så bra bilder på hur man löser upp gelatin blad du var verkligen min räddning idag! Ska försöka göra en fantastick födelsedagstårta till min bror som fyller år idag.. Tack så jätte jätte mycket =) /Christine